【山荘 竹ふえ】的夕食依照荒郊野外鄉下習慣,滿滿擺了一大桌,各式菜色上到住客跪地求饒。
比較令人驚艷的是,能夠在真正的団炉裏用餐,鐵盤燒紅黑木炭來烤熊本和王牛,非常富有道地農家風情。

雪地裡的地藏王小菩薩帶著令人會心一笑的溫柔悠閒面容。

今日是由總主廚 張口 徹 先生 以竹為本,為來客準備一桌盛宴。先付 就由主廚招待的綠竹梅酒揭開了饗宴。

是夜菜單。

即便遠在阿蘇山釐,竹ふえ提供的魚生絲毫不馬虎,非常新鮮。

北海道產紫海膽。

整顆活鮮鮑魚。

燒八寸亦非常精彩,漬醃清燙竹筍以及煮海螺都讓人驚豔。

最喜歡這道山藥醋醃生章魚,滑嫩山藥配上新鮮章魚,美味極了。

竹ふえ連小地方都講究,美麗黑漆竹盛具。

揭開來為靛藍色拭手毛巾,配色盡顯高雅。

吸物替,熱呼呼的土瓶蒸代替了一般的湯汁。

美食當前,理由王倆不免俗地,點了一瓶啊又一瓶的啤酒。

今日重頭戲,熊本和王牛,油花非常漂亮,搭配著鮮筍小青椒,甜味更顯。

用完主菜之後,上的是嫩滑的茶碗蒸。

溫野菜炸物。野菜炸得酥脆不油膩,甜味皆鎖在麵衣裡。

走地雞時令菜蔬鍋物。

掀開鐵蓋,足見早已熬製好的雞湯。

可以自由擺放喜歡的時令蔬菜及薄片年糕,待其沸煮,又是一鍋好湯。

接著上了一整個兒的竹筒。

打開來看,是個裝了LED燈飾的漬物及炊飯還有煙霧裝置。這個裝飾實在俗氣得很,像極了電子花車,害得倆人笑得東倒西歪差。

菜色實在太多,吃到炊飯時已經雙眼發直,想是總主廚聽見了住客胃裡的聲音,炊飯只上了小小一碗。

上的這道小竹碗時,倆人飽到發出哀嚎聲,侍者還親切地安慰我們,快結束了請再忍耐一下(?!?!)。

見到味增湯,終於鬆了一口氣,應該真的是最後一道菜了(呼撒)。

終於來到了甜品系列。

時令水果,是冬季最甜的草莓及哈密瓜。

花生裹麻糬。

以及蜜桃幕斯威化餅。

最後再來杯今晚不用睡烏龍茶。

竹ふえ身為九州著名溫泉旅館非浪得虛名。入住當日氣溫相當寒冷,用餐時侍者在桌底幫兩人各自準備妥了暖腳器,不只肚子吃得飽飽,腳丫子也照顧得暖暖,非常之貼心。

第二日…..
雖然房間內就有個無敵大露天溫泉,貪心人還是跑來泡了旅館附設的貸切溫泉 竹林の湯。
貸切溫泉為有時間限制、並且需要預約的私人式湯泉,向櫃台要了可以掛在門口的木湯匙,兩人便朝著小丘上秘徑出發了。

真是超冷,拿著木湯匙,包得跟顆粽子一樣。

竹林の湯裡 好一片雪景。

別緻的沐身之處。

史上最浪漫貸切溫泉。

足湯。

美景當前,頂著大雪冷到發抖也要拍張照留念,這就是女(俗)人啊。

令人想起了藝妓回憶錄裡古典場景。

洗滌身心幽靜竹林,感恩老天賞賜一陣瑞雪。

翌日晨起,在約定好的時間走出睡房,便看見団炉裏早已布置妥當的滿桌豐盛早餐。

每樣都好清淡可口。

俗氣卻有趣的筷架。

一向晨起都似要了我的命,這滿桌美食卻讓人心甘情願。早餐有福岡名產醃漬明太子、新鮮烘雞蛋、以及未曾嘗試過的豆乳鍋。

醃漬小菜極為精緻。

總主廚特製醃菜盤。

時令菜蔬沙拉。

自製豆腐,沾一點點醬油,吃得出濃濃大豆香氣。

煮物,走地雞蒟蒻香菇紅蘿蔔及鮮筍。

現烤香菇。

鮮採香菇就著炭火,烤到出水了就吃,最單純的味道。

好食材無須多贅。

某人對明太子配白飯讚嘆不已,回程路上還忍不住買了兩盒帶回台灣。

蔬菜白魚豆乳鍋。凍吱吱的清晨喝鍋豆乳,精神瞬間好了起來。

別富特色的炊飯鍋。(好喜歡可惜沒有販售)

果物。

【山荘 竹ふえ 】夕朝食走的是澎湃路線,飽足之外可說精緻亦算好吃。各項竹製器皿美得令人驚嘆,樣樣都令人想打包回家(可惜並不外售,唉)。
貸切溫泉建於竹林之中,一小方亭矗立,佐以層疊屋崖造景,浪漫得無以復加。有機會入住的訪客,不妨親身嘗試這巧奪天工之美。
【山荘 竹ふえ】
地址:〒869-2402 熊本県阿蘇郡南小国町大字満願寺5725-1
電話:0570-064-559
http://www.takefue.com/index.html
創作者介紹 小蜜
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