如若行旅者迷戀安縵旅宿並號稱 Aman Junkie；那在下應該可稱為 Belmond Junkie 了罷（笑）。 Belmond Resorts 不若 安縵、萬豪、四季 等集團享富盛名，偏數精品旅館系列；但 Belmo...

【警語】如若閣下不食甲殼類、帶皮魚，或者任何奇奇怪怪會 過敏 / 不欣喜 魚生物種的話，就別造訪這店家了罷。（對，我又來得罪人）。 初回造訪，在下自行號稱這貫壽司為「發大財壽司」。包裹滿滿晶華精品街清甜空氣；在下活該，不...

【Logy】2018年底於大安區巷弄內開業；頂著日本本店米其林二星、亞洲50最佳餐廳「Florilège」大名，令饕客們趨之若鶩，一位難求。主廚 田原諒悟 (Tahara Ryogo) 先生 出身北海道積丹半島，笑稱是吃...

於大台北壽司料亭屆，提起幾位名氣主廚，總不會少了 楊永隆 師傅（阿隆師）。服務【笹鰭 SASA】時期便以精湛手藝穩站板前壽司不敗地位；如今楊師傅自立門戶【鮨 隆 Sushi Ryu】，開業未滿一年便輕鬆摘下首顆米其林星星...

米其林星星何其多，然可瞬間摘下三星中式餐廳，全世界卻只有四家！成為台灣首年便摘下三星【君品•頤宮】，廚房與外場相輔相乘、搭配協調；雙主廚陳偉強、陳泰榮師傅於料理上以恰到好處口感呈現、外場人員更以吹毛求疵精神服務所有來客。...

電影【Devil Wears Prada】 該是許多人內心印象深刻之記憶。無論電視重播多少次，每回轉到此片，總是忍俊不住停下來。電影中小助理 Andrea 費盡千辛萬苦打包回辦公室的【Smith&Wollensk...

「不然您說，京都最美味的餐廳有哪些？」於小酒館內，喝個半茫、不守婦道人妻醉眼迷濛問著方才用破爛英文搭訕在下京都建築大師。「緒方啊！Ogata吃過沒？」「欸～ 早去吃過了，講點新鮮的來聽聽，不然我都要以為您也是位觀光客了呢...

素日裡戀迷京都風情，連年造訪，雖偶爾能於傍晚祇園區域見到藝舞妓人懷裡兜了個包、左手優雅提著裙末至腰擺間之「褄」，或是匆匆搭上計程車、或是步伐小巧秒瞬擦身而過，宛若美麗櫻花，稍縱即逝。倆人並非達官顯要，聽聞京伎人不招待未經...

古都千年，時光靜謐流淌。皇家貴冑商賈往來，從來不缺雍容浮華；上流人士飲酒歌唱、舞藝伎人曲樂翩然；手撫三弦琴、飛揮振袖吟詩詠詞，好風雅。 十七世紀，位於京東山區域【八坂神社】弄巷內，汲水倒茶女服務生，為吸引來往參拜貴冑富賈...

落筆寫這篇文章前，我想先讚嘆的是 Impromptu 的 General Manager Selyvia。她讓我了解到，擁有夢想的年輕世代，要經營起一家令顧客尊敬餐廳有多麼不容易。 【Impromptu by Paul ...

「我要離職了，謝謝您們一直以來的照顧。」相識多年大腕店長 Terry 九十度鞠躬告知倆人時，在下腦中一片空白。 身為 大腕燒肉 十年忠實粉絲，在人生最委靡不振、最失意潦倒時刻（？），以胃袋相知相惜，陪我走過低潮與幸福的主...

造訪【祇園•末友】 約莫是冬季；圖得是十一月至三月螃蟹季節裡每日只有五艘往來 北京都府 漁船運售之【間人蟹】。當然，比起其他著名京懷石料亭，【祇園•末友】訂位也相對容易多了。 【祇園•末友】原本是個當鋪，幾代輾轉，成了料...

向來熱愛牛肉滋味夫妻倆，踏遍世界各地，晚餐尋尋覓覓終究逃脫不出難以言喻牛肉情節。年度造訪京都，早於兩個月前，便請旅館幫忙預定好連年摘下米其林二星之【京•洛肉 いっしん】，一睹近江牛料理之風采。 【京•洛肉】位於祇園北處巷...

繼 Ritz Carlton Kyoto 開幕之後，2016年底京都 Four Seasons 接連落成。有別於 Ritz 緊鄰鴨川之美，Four Seasons 則是直接建造於擁有800年歷史 積翠庭園 內、大片落地窗...

「舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。」 年少時期旅居加拿大溫哥華，寒暑假例行要奔回台灣探望祖父母及親人。女兒控爹娘，總是捨得買、或者用升等卷換商務艙機票，讓姊妹倆安安心心睡個好覺返鄉探親。殊不知（！）人上有人天外有天；彼時...

2014 年底一場大火，摧毀了開業六十年、傳世三代，於北海道小樽地區頗負盛名老牌旅宿【宏樂園】。 第三代女將於重建時，苦思著如何於這八千坪庭園內，再度創建一家能夠隨著時光流淌散發魅力，讓來客踏入便感覺溫暖之旅宿。 201...

大部份旅客造訪北海道，最先過夜入宿之處莫若大城札幌。 距離上回造訪北海道超過十年之久。此回再訪，雖然宛若隔世；胃袋渴望卻因年齡見長更調升一級（金害）。行前遠端 emial 給入宿旅館一系列晚餐清單，前三名全部被打槍，所幸...

距離上回造訪北海道已然超過十年，印象中的北海道很冷、鱈場蟹便宜、甜蝦多到可以當飯喫這三樣，實在膚淺得不得了。 此回再訪，不惜千山萬水由 札幌 轉車 小樽 再轉電鐵造訪 俱知安町，為的不是享譽國際 二世谷滑雪場；而是這張照...

節序只要入了冬，在下便思念起泡溫泉。強迫症人歷年入冬泡溫泉，皆選擇遠飛日本，貪圖的不外乎那露天風呂附客室以及滿桌擺的日式懷石。 此回，因友人於社群網站上貼出結婚周年礁溪小旅行，倆人才注意到了台北近郊也可以有稍稍媲美日本的...

卡達航空寫著寫著，都覺得自己快要變成官網小編了（笑）。 原本不帶任何期望，卻意外搭乘到新型商務艙等 Q Suite ，實在讓人忍不住再度誠意推薦。 平時長程旅行最欣喜搭乘國泰航空；此回透過友人好心道相報，以官網超值優惠預...

不知哪天開始，從不同朋友圈子內便聽聞地靈人傑的宜蘭，有個位於山頂頭、連Google Map都找不到的神祕私宅招待所。由於只用來接待親朋好友、並無對外開放，因此總是只聞其名無法身歷其境。 此回盛逢友人生日，壽星認識私宅主人...

初訪吳哥窟，對其飲食習慣毫無概念。東南亞地區，最熟悉之飲食口味莫過於泰國。對於其他柬越寮緬食材風土皆一無所知。 此回造訪吳哥窟，除了因為入宿離觀光夜市鬧區 Park Hyatt Siem Reap 僅幾步之遙，隨便走進家...

元成宗 鐵木兒可汗 元貞二年，西元一二九六年，官員周達觀 隨著朝廷招諭使節出訪真臘。二月出發，沿途「逆風不利」，走走停停過了七月入秋方才抵達。之後又因河水水位過低以及風向不佳因素，在真臘待了整整一年才得以班師回朝。這一年...